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La complémentarité des contenus scientifiques publiés fait de cette revue un outil d'information et de formation important. Les articles publiés, les synthèses s’attachent à publier des travaux se rapportant : •à la médecine et à la nutrition, •à la biologie, •aux comportements alimentaires. Cette revue s'adresse aux diététiciens, nutritionnistes, médecins, pédiatres, professionnels de l'agro-alimentaires, CHU, médecins, Laboratoires de recherche et étudiants.
Médecine & Nutrition est un journal pivot pluridisciplinaire. Il rassemble les communications de spécialistes de la nutrition, de chercheurs dans le domaine de l’agro-alimentaire et de médecins spécialistes…