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Le Bac Technologique Sciences et Technologies de l’Agronomie et du Vivant (STAV) est une filière sous tutelle du ministère de l'Agriculture qui s’adresse à tous ceux et celles qui s'intéressent à la biologie, l’écologie, l’agriculture, l’environnement et l’agroalimentaire.
Le Bac Technologique Sciences et Technologies de l'Agronomie et du Vivant (STAV) offre aux jeunes une sensibilisation dans les domaines de l'agriculture - territoires et société, de l'alimentation et de l'environnement avec la gestion du vivant, des ressources durables et non durables. De ce fait, l'enseignement diversifié est basé sur l'acquisition d'une culture humaniste, scientifique et technologique.
Le Bac Technologique STAV est dispensé en lycée agricole, associe enseignements généraux et technologiques, cours théoriques, travaux pratiques (TP) et dirigés (TD). Cette formation prévoit 8 semaines de stages.
Elle introduit les technologies de l'information et accorde une large part à l'approche environnementale : aménagement de l'espace rural, production, transformation des produits, dimension sanitaire de l'alimentation.
Enfin, il ne faut pas confondre le Bac Technologique Sciences et Technologies de l'Agronomie et du Vivant (STAV) avec le Bac Scientifique spécialité agronomie, lui aussi préparé en lycée agricole, car ce sont deux diplômes déférents.
Le Bac STAV est accessible après une classe de seconde générale et technologique. Il est toutefois conseillé à ces élèves-ci d'avoir suivi en seconde l'option Ecologie, agronomie, territoires et développement durable (EATDD). Le Bac STAV est aussi ouvert aux élèves titulaire d'un BEP agricole (BEPA) ou un BEP en rapport avec la formation. Les élèves issus du BEP pourront passer par une première d'adaptation.
Le Bac STAV est un excellent tremplin pour avoir accès à l'ensemble des BTSA ou certaines spécialités des BTS de l'Education Nationale.
On peut aussi faire le choir de suivre une formation pour obtenir le Certificats de spécialisation agricoles (CSA) qui permet d'acquérir des compétences variées tout en apprenant à conduire un élevage et les maniements de l'exploitation agricole ou d'un aménagement paysager.
Il existe aussi des classes préparatoires aux écoles d'ingénieurs en agriculture et d'autres écoles spécialisées et d'ingénieurs en agriculture qui recrutent sur concours et/ou sur dossier.
Ci-dessous le programme détaillé des cours du BAC STAV :
| Première et Terminal | |
| Enseignements Communs | |
| Mathématiques | 2h30 |
| Technologie de l'informatique et du multimédia | 30 min |
| Français | 2h |
| Philosophie | 1h |
| Histoire-géographie | 1h45 |
| Langues vivantes 1 et 2 | 2h - 1h30 |
| Physique - Chimie | 2h15 |
| Education socioculturelle | 1h30 |
| Sciences économiques, sociales et de gestion | 1h45 |
| Biologie - écologie | 2h30 |
| Educations physique et sportive | 2h30 |
| Sciences et techniques agronomiques | 1h45 |
| Sciences et techniques professionnelles | 3h |
| Activités pluridisciplinaires | 2h30 |
| Espaces d'initiative locale | / |
| Accompagnement personnalisé | 3h |
| Heures de vie de classe | 10h annuelles (fin) |
| Enseignements Facultatifs, 2 au choix | |
| éducation physique et sportive | / |
| langues vivantes | / |
| Pratiques sociales et culturelles | / |
| Pratiques professionnelles | / |
Travailler avec pour objectif la gestion durable des milieux et des ressources est le coeur même de l'environnement, en tant que domaine..