Agriculture

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Agriculture : guide des écoles et formations

Agriculture : guide des coles et formations

Secteur d'activités

L'agriculture est le processus par lequel l'homme aménage l'écosystème pour satisfaire ses besoins alimentaires. Ce secteur englobe aussi bien la culture céréalière ou maraîchère que l'élevage (bovin, ovin, porcin, etc.) ou l'agronomie.

Diplômes

Nombreuses sont les formations du secteur agricole. Retrouvez l'organigramme des parcours scolaires.

Un secteur ouvert après la fin de la 5e

Depuis 2005, l'enseignement agricole s'est ouvert aux jeunes de 4e et de 3e. Deux classes préparatoires mènent à une formation professionnelle.

Diplômes accessibles après la troisième

Le CAP agricole

Ce diplôme de niveau V se prépare en apprentissage ou par la voie classique. Il s'obtient en deux ans et présente différentes options :

  • productions horticoles
  • production agricole, utilisation des matériels, productions animales et végétales
  • travaux paysagers
  • vigne et vin
  • travaux forestiers
  • soigneur d'équidés
  • services en milieu rural 
  • agriculture des régions chaudes.

Après un CAP agricole, il est possible de s'insérer dans la vie active en tant qu'ouvrier qualifié ou bien poursuivre ses études vers une mention complémentaire ou un autre diplôme.

Le Bac pro

Ce diplôme s'obtient après un cursus de 3 ans en lycée agricole. Il existe de nombreuses options propres au secteur agricole :
  • Bac pro Agroéquipement
  • Bac pro Aménagement paysager
  • Bac pro Conduite et gestion de l'exploitation agricole, option système à dominante élevage
  • Bac pro Conduite et gestion de l'exploitation agricole, option système à dominante cultures
  • Bac pro Conduite et gestion de l'exploitation agricole, option vigne et vin
  • Bac pro Conduite et gestion de l'entreprise hippique
  • Bac pro Gestion des milieux naturels et de la faune
  • Bac pro Laboratoire contrôle qualité
  • Bac pro Productions aquacoles
  • Bac pro Productions horticoles
  • Bac pro Services aux personnes et aux territoires
  • Bac pro Technicien conseil vente en alimentation, option produits alimentaires
  • Bac pro Technicien conseil vente en animalerie
  • Bac pro Technicien conseil vente de produits de jardin 

Selon l'option choisie, les débouchés varient : exploitant agricole, éleveur équin, viticulteur...

Le BEPA

Le brevet d'études professionnelles agricoles est un diplôme de niveau V accessible directement après la troisième ou après un CAP agricole. Lui aussi offre différentes options et spécialités de formation :

  • Activités hippiques, options cavalier d'entraînement, lad-jockey, lad-driver, maréchal-ferrant ou soigneur aide-animateur
  • Agriculture des régions chaudes
  • Agroéquipement
  • Aménagement de l'espace, option travaux paysagers
  • Animalerie, option laboratoire
  • Conduite de productions agricoles, options  productions animales, productions végétales ou vigne et vin
  • Élevage canin et félin
  • Entretien et aménagement des espaces naturels et ruraux
  • Productions aquacoles
  • Productions horticoles, options  productions florales et légumières, productions fruitières ou pépinières
  • Services, options services aux personnes; secrétariat d'accueil; vente d'animaux de compagnie, de produits et d'accessoires d'animalerie ; vente de produits frais ou vente de produits horticoles et de jardinage
  • Transformation, options industries agroalimentaires ; laboratoire ou contrôle de qualité.
  • Travaux forestiers

Ce BEPA permet d'entrer dans la vie active ou bien de poursuivre ses études vers le baccalauréat professionnel ou le brevet de technicien supérieur agricole (BTSA)

Diplômes Bac +2

Le BTSA

Ce diplôme atteste d'une qualification de niveau III après un baccalauréat professionnel. Il est possible de choisir son BTSA parmi de nombreuses options:

  • BTSA Agronomie, option productions végétales
  • BTSA Analyses agricoles, biologiques et biotechnologiques
  • BTSA Développement et animation des territoires ruraux
  • BTSA Gestion et maîtrise de l'eau
  • BTSA Gestion et protection de la Nature
  • BTSA Sciences et technologies des aliments, options aliments et processus technologiques; produits céréaliers; produits laitiers ou viandes et produits de la pêche
  • BTSA Technico-commercial
  • BTSA Viticulture, Oenologie
  • BTSA Aménagements paysagers
  • BTSA Analyse et conduite de systèmes d'exploitation
  • BTSA Aquaculture
  • BTSA Développement de l'agriculture des régions chaudes
  • BTSA Génie des équipements agricoles
  • BTSA Gestion forestière
  • BTSA Productions horticoles
  • BTSA Productions animales

Après validation de ce diplôme, il est possible d'affiner sa spécialisation avec un autre BTSA en un an ou de poursuivre vers une licence professionnelle. Les titulaires de ce diplôme peuvent également prétendre au concours des écoles d'ingénieurs des travaux, celles d'agronomie ou vers les écoles vétérinaires.

Diplômes Bac +3

La Licence professionnelle

Diplôme de niveau II, la licence professionnelle dans le secteur agricole offre un large choix de spécialités et d'intitulés de formation. Retrouvez la liste complète de ces licences. Elle s'intègre généralement après deux BTSA.

Après validation de cette dernière, l'étudiant peut travailler ou poursuivre encore ses études jusqu'au master ou une école spécialisée.

Diplômes Bac +5 

Le Master

Ce diplôme professionnel est uniquement accessible après validation d'une licence. Le master permet de se spécialiser avant d'entrer dans la vie active. Il offre un éventail de spécialités. Retrouvez la liste des formations.

Diplômes Bac +7

Le Doctorat

Plus haut diplôme de l'Éducation nationale, le doctorat récompense des vétérinaires et des ingénieurs dans les secteurs :

  • Agronomie
  • Agroéquipement
  • Alimentation
  • Production agricole
  • Environnement
  • Territoire
  • Paysage
  • Développement durable
  • Eau
  • Forêt
  • Commercialisation.

Formations spéciales

Ces formations s'adressent à toute personne justifiant d'un nombre d'année d'expérience professionnelle ou de l'acquisition de certains diplômes.

Le BPA V

Il valide une formation de niveau V pour les adultes de plus de 18 ans attestant d'au moins une année d'expérience professionnelle. En formation continue ou en apprentissage. Il existe différentes spécialités et options :

  • BPA Transformations alimentaires, options transformation de produits alimentaires; transformation des viandes ou transformation du lait
  • BPA Travaux d'aménagements paysagers
  • BPA Travaux de conduite et d'entretien des engins agricoles
  • BPA Travaux de l'élevage canin et félin
  • BPA Travaux de la production animale, options élevage de porcs et de volaille; élevage de ruminants ou polyculture-élevage
  • BPA Travaux de la vigne et vin, options travaux de la cave ou travaux de la vigne
  • BPA Travaux des productions horticoles, options arboriculture fruitière ou horticulture ornementale légumière
  • BPA Travaux forestiers, options conduite des machines forestières; travaux de bûcheronnage ou travaux de sylviculture.

Le BPA IV

Ce diplôme de niveau IV s'adresse aux adultes de plus de 18 ans et possédant soit :

  • Un CAP ou un diplôme certifié de même niveau
  • Le suivi d'un cycle complet conduisant au BEP
  • Une scolarité complète en classe de seconde
  • Trois année d'expérience professionnelle.

Les options et spécialités sont les mêmes que pour le BPA de niveau V.

Après obtention de ce titre, il est possible de poursuivre ses études vers le BTS agricole, la licence professionnelle et le master.

Les écoles spécialisées

Ces établissements d'enseignement supérieur sont uniquement en lien avec le secteur agricole et sous la tutelle du ministère de l'agriculture :

  • Agro Paris Tech: Institut des sciences et industries du vivant et de l'environnement, Paris.
  • ENFA: École nationale de formation agronomique, Auzeville Tolosane
  • ONIRIS: École nationale d'ingénieurs des techniques des industries agricoles et alimentaires, Nantes.
  • Bordeaux Sciences Agro: École nationale d'ingénieurs des travaux agricoles, Bordeaux
  • ENITAC: École nationale d'ingénieurs des travaux agricoles, Clermont-Ferrand
  • ENGEES: École nationale du génie de l'eau et de l'environnement, Strasbourg
  • Montpellier Sup Agro: Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques, Montpellier
  • Agro Campus Ouest:  Institut supérieur des sciences agronomiques, agroalimentaires, horticoles et du paysage, Rennes
  • ENSP: École nationale supérieure du paysage, Marseille 
  • ENVA: École nationale vétérinaire d'Alfort, Maison-Alfort
  • ENVL: École nationale vétérinaire, Lyon
  • ENVN: École nationale vétérinaire, Nantes
  • ENVT: École nationale vétérinaire, Toulouse
  • ENESAD: Institut national supérieur des sciences agronomiques, de l'alimentation et de l'environnement, Dijon
  • ENSAT: École nationale supérieure agronomique, Toulouse
  • ENSAIA: École nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires, Nancy
  • ESA: École supérieure d'agriculture, Angers
  • EIP: École d'Ingénieurs de Purpan, Toulouse
  • ESB: École Supérieure du Bois, Nantes
  • ISAB: Institut Polytechnique LaSalle, Beauvais
  • ISA: Institut supérieur d'agriculture, Lille
  • ISARA: Institut supérieur d'agriculture et d'agroalimentaire Rhône-Alpes, Lyon
  • ESITPA: École supérieure d'ingénieurs et de techniciens pour l'agriculture, Mont-Saint-Aignan
  • ISTOM: École d'ingénieurs en agro-développement international, Cergy

Il existe également 841 établissements techniques dispensant des formations liées au secteur agricole.

Métiers

Alimentation

  • Chef de projet
  • Formulateur(trice) - un(e) spécialiste des mélanges
  • Responsable d'expérimentation
  • Agent de conditionnement
  • Agriculteur(rice)
  • Responsable d'élevage piscicole
  • Agréeur contrôle qualité
  • Auditeur(rice) qualité
  • Contrôleur laitier
  • Responsable assurance qualité

Animal

  • Accompagnateur(rice) de tourisme équestre
  • Responsable d'écurie
  • Responsable d'élevage équin
  • Soigneur
  • Inséminateur(rice)
  • Vétérinaire des armées
  • Vétérinaire praticien(ne)
  • Agent d'élevage avicole
  • Agent d'élevage porcin
  • Agent d'élevage caprin
  • Agent d'élevage laitier
  • Agent en polyculture
  • Responsable d'élevage

Aquaculture et pêche

  • Agent piscicole
  • Responsable de l'appui à la pêche
  • Responsable d'élevage piscicole
  • Agent conchylicole

Bois

  • Conducteur(rice) d'engins forestiers
  • Agent d'exploitation forestière
  • Technicien(ne) forestier

Commerce

  • Responsable marketing agricole
  • Acheteur(se)
  • Ingénieur(e) technico-commercial
  • Technico-commercial en agro-fournitures
  • Chef de silo

Environnement, Eau, Paysage

  • Chargé(e) de mission développement local
  • Technicien(ne) paysagiste
  • Élagueur(se)
  • Ingénieur(e) agro-environnement
  • Ingénieur(e) animateur(rice) de bassin versant
  • Chargé(e) d'études de valorisation agricole des déchets
  • Conseiller(e) agro-environnement

Formation, Recherche, Développement

  • Chargé de mission en aménagement
  • Ingénieur Recherche et Développement

Mécanique

  • Cariste
  • Agent tractoriste en viticulture 
  • Mécanicien(ne) agricole

Services

  • Analyste financier agricole
  • Animateur d'organisme agricole
  • Conseiller de clientèle agricole
  • Agent de relation culture
  • Ingénieur de qualification des exploitations agricoles
  • Ingénieur technicien foncier
  • Juriste agricole

Végétal

  • Ingénieur en biotechnologies
  • Sélectionneur végétal
  • Agent arboricole
  • Agent de culture légumière
  • Agent horticole
  • Agent pépiniériste
  • Agent serriste
  • Chef de grande culture
  • Chef de culture arboricole
  • Chef de culture en pépinière
  • Chef de culture horticole
  • Chef de culture légumière
  • Chef de culture sous serre
  • Second d'exploitation en polyculture

Viticulture, Viniculture, Œnologie

  • Directeur(rice) technique viti-oenologie
  • Secrétaire viti-vinicole
  • Œnologue
  • Agent de chai
  • Agent viticole
  • Chef de culture viticole
  • Directeur d'exploitation viticole
  • Maître de chai

Dynamisme du secteur

L'agriculture est un atout de la France, premier producteur agricole européen avec plus de 500.000 exploitations.

Depuis plusieurs années, le nombre d'actifs agricoles est pourtant en forte baisse : -2.5% en moyenne. Les effectifs peinent à se renouveler alors que la production ne cesse d'augmenter pour répondre à une toujours plus croissante.

L'agriculture est aujourd'hui en pleine mutation. Les pratiques biologiques et les innovations font naître de nouveaux métiers. Depuis 2012, l'agriculture biologique a augmenté de 6%. L'agriculture est donc un secteur qui recrute.

Qualités requises

Les métiers de l'agriculture sont extrêmement variés. Mais ils confrontent tous les travailleurs à d'importantes charges de travail et à des rythmes soutenus.

De très bonnes connaissances techniques sont également demandées, les filières étant de plus en plus spécialisées.

Les valeurs primordiales pour exercer dans le secteur agricole sont donc:

  • Le contrôle de qualité
  • L'éthique
  • La transparence

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